INGREDIENTES:
- 6 ovos;
- 6 colheres (sopa) de açúcar;
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) de fermento químico (para bolo);
- Recheio de sua preferência (doce de goiaba, doce de leite de soja...).
MODO DE FAZER:
Separe as claras e as gemas. Bata as claras em neve e junte as gemas, uma a uma, batendo bem. Vá acrescentando, aos poucos, o açúcar, a farinha e, por último, o fermento.
Unte uma forma retangular com margarina e cubra-a com papel manteiga. Despeje a massa do bolo e asse em forno pré-aquecido, a fogo baixo. Quanto maior a forma, mais fininho e gostoso ele ficará. Asse por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
Espere esfriar e desenforme-o sobre um pano de prato. Cubra o bolo com o recheio da sua preferência e, com a ajuda do pano de prato, enrole-o para dar o formato de rocambole.
Bom apetite!!!