INGREDIENTES:
- 2 xícaras de açúcar;
- 6 ovos;
- 2 garrafinhas de leite de côco.
CALDA:
- 2 xícaras de açúcar;
- 1 xícara de água.
MODO DE FAZER:
Misture a água e o açúcar na forma de pudim e leve ao fogo, mexendo até levantar fervura. Assim que ferver, não mexa mais, apenas gire a forma de um lado para o outro, até dourar (a calda deve cobrir toda a forma). Reserve.
Bata os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje na forma de pudim. Asse em banho-maria (coloque a forma de pudim dentro de outra forma com água) em forno pré-aquecido, em fogo baixo, por aproximadamente 1 hora e 10 minutos ou até que fique douradinho. Desenforme depois de frio.