(Receita de contribuição da Nick Gaby)
INGREDIENTES:
Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de aveia
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
- 6 colheres de sopa de margarina sem leite
- 1 colher de chá de canela em pó
- 3 maçãs
Para polvilhar:
- ½ xícara de chá de açúcar refinado
- 2 colheres de sopa de canela em pó
MODO DE FAZER:
Descasque e pique as maçãs em cubos médios e reserve. Bata as claras em neve e reserve. Em outro recipiente, bata os ovos, o açúcar e a margarina. Acrescente, aos poucos e mexendo, a aveia, a farinha e a canela e o fermento. Por último, incorpore as claras, sem bater.
Transfira a massa para uma forma untada com óleo e farinha e leve para assar em fogo baixo, pré-aquecido, por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar.
Desenforme ainda morno e polvilhe com a mistura de açúcar e canela.
Dica: sempre penere a farinha e o fermento antes de incorporá-los à massa, isso deixará seu bolo mais macio!