INGREDIENTES:
- 1 laranja inteira com casca
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 3 xícaras de farinha
- 1 colher (sopa) de fermento
MODO DE FAZER:
Retire as sementes e o bagaço da laranja (eu uso inteira, tiro somente as sementes).
Bata no liquidificador a laranja (cortada em pedaços graúdos) com os ovos, o açúcar e o óleo.
Transfira a mistura para uma bacia e acrescente a farinha e o fermento, gentilmente.
Asse em fogo médio (pré-aquecido) por mais ou menos 40 minutos, ou até dourar. Se preferir, desenforme-o ainda morno e decore-o com açúcar de confeiteiro ou calda de laranja.
DICA: Penere a farinha e o fermento antes de acrescentá-los ao bolo. Ele ficará mais macio.